Procedimiento de almacenamiento invernal para máquinas de helado suave Taylor
Si tu negocio cierra durante los meses de invierno o si la máquina no se va a usar por un periodo prolongado, es fundamental proteger el equipo contra daños causados por temperaturas de congelación. A continuación, se describen los pasos recomendados para guardar tu máquina Taylor de manera segura.
1. Desconecta la máquina de la corriente eléctrica
Apaga la máquina y desconéctala de la fuente de energía principal. Esto previene daños eléctricos y asegura que el equipo permanezca apagado durante todo el tiempo de almacenamiento.
2. Drena el agua en máquinas enfriadas por agua
Si tu máquina es enfriada por agua, desconecta la entrada y drena completamente las líneas. Almacenar la máquina con agua en el sistema puede provocar la ruptura de las tuberías o del condensador cuando la temperatura baja de 0 °C.
3. Limpieza y sanitización completa
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Retira todas las piezas desmontables (cuchillas raspadoras, juntas tóricas, batidoras, etc.).
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Lava y desinfecta cada componente con un detergente y sanitizante aprobados para alimentos.
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Seca completamente antes de guardar.
4. Lubricación de las piezas móviles
Antes de volver a armar la máquina para guardarla, aplica lubricante de grado alimenticio a los sellos y juntas. Esto previene que se resequen y agrieten durante el tiempo de inactividad.
5. Guarda las piezas en un lugar seco
Coloca las piezas desmontadas en bolsas limpias o recipientes sellados. Guárdalas en un área seca y protegida de temperaturas extremas.
✅ Consejos adicionales
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Nunca almacenes la máquina en un lugar donde la temperatura ambiente pueda congelarse.
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Revisa las instrucciones específicas de tu modelo en el manual del operador.
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Antes de reiniciar la máquina en primavera, realiza una limpieza completa y reemplaza las juntas tóricas y cuchillas raspadoras si presentan desgaste.